こんにちは、ひらつかスパイス農園のまりです。
最近、instagrmにスパイスを使った料理を載せると、アーユルヴェーダ関係の方にフォローされることが多く、その影響で私もアーユルヴェーダに興味がわいてきました。
そこで、初心者にも分かりやすくかつ日常にもアーユルヴェーダを取り入れやすい本を探していたところ、求めていた本に出合ったのでレビューを書きたいと思います。
私のようにアーユルヴェーダ初心者の方にも読みやすく良書だと思います。
Contents
『アーユルヴェーダの心地いい暮らし』
著者のブラフ弥生さんが初めて出版されたアーユルヴェーダの本です。
写真やイラストが多く、とても読みやすいです。アーユルヴェーダとは？というの基本的な話からアーユルヴェーダの体質診断や、日常生活への取り入れ方など幅広くモーラされています。
月ごとにアーユルヴェーダの生活の知恵がまとめられてる
季節ごとにアーユルヴェーダの生活の知恵が載ってあり、○月にはこういう不調が出やすいから、こうやってケアすればいいんだな、と分かりやすくなっています。
その月になったら、ページをめくるとまさにその時期に必要としているケアがかかれているので、生活に取り入れやすいと思います。
お料理だけではない、スパイスで健康になる方法
ターメリックで染めたり、クローブでうがい薬を作ったりとスパイスの食用だけでない様々な使い方が紹介されいて、スパイス好きな方なら試してみたい！と思うものが多く載っています。
また、スパイスレメディーという、
どんな不調にどんなスパイスが効くのかなどもまとめられています。
ちょっと調子が悪い時に薬にすぐに頼る前に試したりしています。効果はあったりいまいちだったりしますが、すぐに薬に頼るよりも原因はなんだろう？と自分の体について考える癖がつきました。
実際にアーユルヴェーダを実践してみたこと
本に載っていたアーユルヴェーダを実践してみました。
ギーをつくる
以前からインドのお菓子を作ったりするときに、ギーを使っていたのですがネットで購入していました。
ちなみにギーは食塩不使用のバターを精製して出来る純度の高いオイルです。
ギーについて効能・栄養価・おすすめの使い方はこちらのブログに詳しく書いていますので良かったら読んでみてくださいね⇩
以前から手作りしようと思っていたのですが、ちょうど本に作り方が載っていたので作ってみることに。作り方はシンプルで無塩バターを煮詰めて濾すと出来上がりです。あと、品質の良いギーは買うと結構お高いのですが、自分で作ると安心だし、かかるのはバターのお値段だけなのでお手頃です。
そして何より出来立てのギーは高級なキャラメルのようはとてもいい香りがします。
さっそく舞茸をギーで炒めて食べたらすごく美味しい。
柿をギーでソテーしたり、パンに塗ったり。
冷えると固まりますが、普通のバターよりも固くないのでパンに塗りやすくて使い勝手もいいですよ。
スパイスで調合する風邪シロップ
ちょうど風邪が流行りやすい時期だったので、本が届いて最初に作ったのが風邪シロップです。
本に載っているスパイスに加えて殺菌効果が強いと言われているクローブと、温める効果があるとされているシナモンも加えました。
スパイス玄米カイロ
冷え性なので、玄米カイロを作りました。
ついでに冷えに効果があると言われるスパイスや自分の好きな香りのスパイスも一緒に入れました。
レンジで温めるとしばらく暖かいし、ほどよい重みがいい。目が疲れた時や足元が冷たい時などに使ってます。
まとめ
この一冊の中にアーユルヴェーダの基礎知識から日常への活用法まで幅広くモーラされていて、一冊あると、不調があるときに眺めたりとすごく便利です。
私もこの本を読んで、もっともっと日常にアーユルヴェーダを取り入れていきたいと思いました。
私のインスタグラムではブログで過去にご紹介したスパイスを使った異国料理のレシピや、おすすめのスパイスの使い方や使用上の注意点などについてご紹介しています。
料理の作り方の細かいポイントやスパイスの使い方などわからないことがありましたら、Instagram経由でコメントなどいただければわかる範囲でお答えいたします♪
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