濃厚なチャイやミルクティーを作るのにおすすめ！有機JAS認定のオーガニック紅茶茶葉

こんにちは、ひらつかスパイス農園のまりです。

インドに行った時チャイというものに出会ってから、スパイス屋でチャイを販売したりチャイのワークショップをしたり、普段からチャイをよく作っています。

今回クオリティの高い茶葉をご提供いただいたので、レビューしていきたいと思います。

San‘ta Rosa(サンタローサ)の有機アッサム紅茶

今回ご提供いただいたのは、無肥料、無化学肥料で育てられた有機アッサム紅茶です。

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封を開けたとたん、紅茶の香りを強く感じました。袋の内側はアルミパウチ袋になっていてしっかりと品質を保ってくれそうです。

CTC製法と言って茶葉をちぎって細かくし、再び丸めているので茶葉の成分が抽出しやすくチャイやミルクティーにぴったり。

私が普段使っているCTC製法のアッサム紅茶と形を比べてみると、かなり大きさに違いがあります。

San’ta Rosaの茶葉は粒が大きく、大きさもがそろっています。

さっそくこの茶葉でチャイを入れてみました。

茶葉からしっかりと色が抽出されるので、いつもの煮だし時間よりも早めに牛乳がいい色になってきました。

煮だしている時もいい香りが部屋中に広がっていました。

飲んでみると、いつもよりも紅茶の味が残っている気がします。

次にストレートで飲んでみます。

400mlほど容量のあるマグカップなのですが、小さじ1ほど茶葉をいれたら濃い紅茶の色が抽出されました。シナモンとカルダモンを合わせたのですが、スパイスの香りに負けないしっかりとした紅茶の香りが楽しめました。

蓋をして蒸ら茶葉がゆっくりと水分を吸って開いていく様子が見えます。

しばらく茶葉を入れっぱなしにしていたので苦くなるかな？と思いきや苦みはそんなに気になることなく最後まで美味しく飲み切ることができした。

まとめ

紅茶好きでミルクティーやチャイにしても、しっかりと紅茶の感じを味わいたい人にとてもお勧めです。

CTC加工された茶葉はかおりが薄いものが多く、ストレートティーで飲むことは少ないのですが、この茶葉ならストレートで飲んでも牛乳で煮だして飲んでもどちらでの茶葉の香りを楽しむことが出来そうです。

チャイやスパイスティを毎日のように飲むので、クオリティの高い茶葉があると毎日楽しく過ごせますね♪

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