ブルーベリーとローズマリーの果実酒レシピ

こんにちは、まりです。

うちの庭には両親が植えてくれたブルーベリーの木が2本あります。

今年はさらに一本植えたので合計3本！植えすぎでは…。

結果、食べきれないくらいのブルーベリーがなった時はジャムだけでなくお酒にするのですが、とてもきれいな色のお酒になるので、作り方をご紹介しますね。

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スパイスブルーベリー酒のレシピ

Mari

イタリアで料理修行をしてきた友達にブドウとローズマリーを一緒に煮るお菓子があっておいしい！と聞いたのをヒントにちょっとローズマリーの香りを加えます。あまり入れすぎると香りが強くなるので要注意です。

煮沸消毒した瓶にすべての材料を入れる。以上!!

だんだんブルーベリーの色が移ってくるのが見ていて楽しい。

出来上がりまで4か月ほど冷暗所で保管し、出来上がったらブルーベリー、レモン、ローズマリーは取り除きます。

ワインのような色合いになりました♪

私はほとんどお酒を飲みませんが、祖母にプレゼントしたらおいしいおいしいと喜んでくれました。特に暑い時期にロックで飲むと格別だそうです。草刈りで汗をかいた後においしそうに飲んでいました。

梅酒などと違ってメジャーではありませんが、色合いもきれいでブルーベリーの味が楽しめるお酒です。

漬けるだけとても簡単なのでブルーベリーがたくさん手に入った時はおすすめです！