こんにちは、マリです！
乾燥する冬の時期になると決まって喉から風邪をひく人も多いと思いますが、そんなときに喉にじんわりと効いてくれる美味しい飲み物があればいいと思いますよね！
以前当ブログでご紹介した「スパイス入り大根はちみつジンジャーシロップ」は、喉にいいものばかり入っているのでおすすめなのですが、基本「お湯に溶いて飲む」という使い方なので(美味しいのですが)少し薬っぽい感じになってしまいます。
今回ご紹介するのは「ゆずのスパイスはちみつ漬け」の作り方です。
スパイス入り大根はちみつジンジャーシロップとは違い、漬けたゆず自体を食べるので紅茶に入れたり、ヨーグルトに加えて一緒に食べたりすることで美味しくいただけます。
作り方は材料を入れて漬けるだけなのでとても簡単ですよ！
Contents
ゆずのスパイスはちみつ漬けの作り方
材料
| 材料 | 分量 |
| ゆず | 2個 |
| はちみつ | 150g |
| シナモン | 一本 |
| クローブ | 2個 |
| スターアニス | ひとかけ |
作り方
１．ゆずをよく洗い、0.5㎜程度に薄く輪切りにする
２．熱湯消毒した瓶に切ったゆずを入れてはちみつを漬かるくらい入れる
３．ホールスパイスをスパイスを入れる
４．ゆずから水分が出てはちみつが水っぽくなってきたら食べごろ
おすすめ食べ方
紅茶に砂糖やレモンの代わりに入れるととてもおいしいです。あとは、ヨーグルトにかけて食べたりしてもGOODです。
まとめ
風邪などで喉の調子が良くないときによく使うのが、今回レシピの中でご紹介した「スターアニス(八角)」「シナモン」「クローブ」です。
あまり大量に使うものではないですが、それぞれ1日に推奨される許容摂取量があるので喉が痛いからといって分量を必要以上に増やすことの無いように気を付けてくださいね。
各スパイスについては当サイトでもいくつかまとめていますので、下記関連記事をあわせてご覧いただくと安心です。
風邪の時以外でももちろん美味しくいただけますので、是非ご家庭で作ってみてくださいね。
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