フルーツとスパイスを組み合わせて作るジンジャーシロップ。さっぱりとして大好きなので暑くなる時期によく作っていたのですが、最近作る暇がありません…。
熟れているキウイフルーツと庭にわさわさ生えているフレッシュパクチー＆コリアンダーを見てどうしても飲みたくなり、生姜シロップを使ってお手軽バージョンを作りました。
これがと～ってもおいしかった！
コリアンダーとキウイフルーツのジンジャエールの作り方（希釈して2杯分）
材料
〇生姜シロップ 100ml
〇コリアンダーシード 小さじ1
〇オールスパイス 3粒
〇キウイフルーツ 一個(輪切りにしておく)
手順
①鍋に材料全て（キウイフルーツは半分）を入れて火にかける
②ひと煮立ちしたら、火を止めて蓋をし冷めるまで放置
③ザルでスパイスとキウイフルーツを濾して生のキウイフルーツを飾り炭酸水で割って出来上がり。
生姜シロップから手作りされる方はこちらを参考にどうぞ⇩
熟れすぎてしまったフルーツはジンジャエールにすると、フルーツの甘さ酸味が加わってとってもおいしくなります。
イチゴで作るとシロップがピンク色に色付いて可愛い♡
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フルーツジンジャエールのレシピをまとめています。⇩
今回使った生姜シロップ、ジンジャエールだけでなく色んなお料理に使えて便利なんです。炒め物にも使ってます。生姜シロップが余った時の参考に他のおすすめレシピ載せてます。
バナナブレッドに混ぜたらいつものバナナブレッドがワンランクアップして絶品でしたよ～。
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煮詰めたフルーツはスパイスジャムみたいになっているので、ヨーグルトに混ぜて食べるといいですよ～。
あ、スパイスも入っていますが、気になる人は取り除いて食べてくださいね。
まとめ
いつもは生姜から手作りするジンジャエールですが、生姜シロップを使ったので短時間で出来上がりました。飲みたいときにすぐ作れますね。
我が家ではよくフルーツが熟しすぎていたり、食べきれない程収穫した果物があるときによく作ります。
ただのジンジャエールよりも変化が楽しめてとってもおいしくなりますよ～。フルーツも無駄にならないし、いいことづくめです。ぜひ試してみてくださいね。